El sentit de l’olfacte ens permet identificar les olors.

L’òrgan de l’olfacte és el nas.

Dins el nas hi ha la pituïtària, que és una membrana que capta les olors.

Una part de l’aire que respirem entra al nas per les fosses nasals. La part de dins del nas està recoberta per una pell molt fins anomenada pituïtària.La pituïtària és l’encarregada de captar les olors i enviar-les al cervell a través del nervi olfactiu.

Hi ha dos tipus de pituïtària: la pituïtària vermella, que serveix per escalfar l’aire que entra pel nas, i la pituïtària groga, que correspon a l’òrgan de l’olfacte.

El nervi olfactori envia la informació al cervell.

El sentit de l’olfacte fa que puguem reconèixer llocs i coses sense necessitat de veure ni tocar.

Les olors ens poden resultar agradables o desagradables. En tots dos casos, quan una olor arriba a la pituïtària durant molta estona, aquesta s’hi acostuma i ja no la percep.