top of page
el
gust.
El sentit del gust ens permet distingir els sabors.
L’òrgan del gust és la llengua. Els sabors són captats per les papil·les gustatives. Uns nervis petits, anomenats nervis gustatius envien la informació al cervell.
Grà cies al gust pots reconèixer i gaudir dels sabors dels teus menjars preferits.
La llengua és un múscul del nostre cos. Sabem el gust que tenen les coses quan les posem en contacte amb la llengua.
Les papil·les gustatives que tenim al damunt de la llengua ens permeten diferenciar uns sabors dels altres.
Mira’t la llengua al mirall. Hi veuràs uns granets petits al damunt: són les papil·les gustatives.
La funció de les papil·les gustatives consisteix en detectar els diversos sabors d’allò que mengem o bebem.Sabies que quan som nadons, tenim papil·les gustatives per tota la boca, que van desapareixent de mica en mica fins que en queden només a la llengua?
Amb el sentit del gust percebem el sabor dels aliments.
Segons el seu gust classifiquem els aliments en à cids, dolços, salats i amargs.
Les papil·les gustatives tenen diverses formes i es troben localitzades en zones diferents de la llengua. A cada zona s’hi percep un sabor diferent.
El sabor dolç, per exemple, el distingeixen preferentment les papil·les gustatives que hi ha a la punta de la llengua.
bottom of page